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2020-03-03 15:52:06

春节对餐饮企业有多重要?据《财经国家周刊》对眉州东坡CEO梁棣最近的一则采访,小长假的销售额占到了企业全年的12%。根据行业常态,企业全年利润的三成来自于这个时段。

来自于恒大研究院的预测,餐饮零售行业春节短短7天的直接销售收入或腰斩掉5000亿元——要知道,根据国家统计局数据,2019全年餐饮业收入才4.67万亿。

受伤的不仅仅是企业和行业。宏观上看,如今,餐饮业对宏观经济的影响,比2003年更深。

2019中国餐饮市场发展情况

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据来自《数字经济快讯》2003年的报道:2003年中国餐饮业零售额增长数字将超过17.0%,占GDP的比重近6%

报道预估,如无非典影响,全年餐饮业零售额将达 6000亿元,实际上餐饮业的损失是200亿。200对比6000,也许这是个较为安慰的数字。但在2020,影响可能做不到这么小

根据国家统计局公布的数字,2019年,消费对经济增长贡献率57.8%。在这其中,餐饮业对社会消费品零售总额增长贡献率为13.1%。折算下来占到了GDP7.5%,高于2003年的6%

这意味着,相比于17年前,餐饮业承担了更重要经济角色。

一场疫情,让餐饮业速冻,种种数据折射出的社会经济影响,可以说让人不由地捏了把汗。



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